Открываем server.cfg пишем Русскими буквами название какое вам нужно, копируите все, открываем программу AkelPad вставляем все что скопировали, жмешь Файл>Сохронить как>названиеп пишешь servers.cfg >выбераем кодировку, ставим в 8 кодировке и сохроняем потом вставляем за место нашего старого server.cfg, запускаем сервер через консоль и смотрим результат))))